冬枣采摘

怀柔冬枣采摘园提供多种冬枣采摘服务，欢迎各位采摘爱好者来怀柔旅游网定购品尝，冬枣果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14 克，最大果重45克。鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物 35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质 1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之 美誉。

枣树品种介绍

1、冬枣又名冻枣，因其成熟晚（10月上中旬成熟）而得名，该枣个大、皮薄、果肉细嫩多汁、甘甜清香、酸甜适口、风味极佳。含19种氨基酸，维生素C含量尤其丰富，是苹果的70倍，梨的140倍，金丝小枣的20倍。此外，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。

鲜枣中富含一种叫环磷酸腺苷（CAMP）的生物活性物质。这种物质对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用。另外还含有芦丁(Rutin)成分(芦丁是治疗高血压病的有效药)。

冬枣最佳采摘时间：10月1日-10月20日

2、平度枣个大、20-30克重，皮略厚、果肉多汁、酸甜适口、营养丰富，独具风味。是9月份较好的采摘品种。最佳采摘时间：9月10日-10月5日

3、嘎枣（尖枣）两头尖，皮薄、果肉多汁、甜、营养丰富，独具风味。是最早成熟的较好采摘品种。最佳采摘时间：8月20日-9月10日

4、柿饼枣品种极少见、珍贵，果皮薄、肉多汁、酸甜、独具风味。主要是观赏。成熟时间：10月初

5、葫芦枣形如葫芦，外观漂亮，皮簿、果肉甜、肉脆，鲜食品质中等，以观赏为主。采摘时间：9月上中旬–10月初

6、磨盘枣形如磨盘，紫红色，皮厚、果肉较厚、甜味较淡、汁少，鲜食品质中下，以观赏为主。采摘时间：9月上旬–9月底－葫芦枣采摘－

7、胎里红枣树及果漂亮，枣果先为紫色，后逐步变为永红色，极为美观，成熟时为红色，果中厚、肉质较松、味较淡、汁中多，核中大，鲜食品质中下，以观赏为主。成熟时间：9月下旬–10月20日

8、龙(须)枣树枝漂亮，树形奇特，枣果先为紫色，后逐步变为永红色，极为美观，成熟时为红色，果中厚、肉质较松、味较淡、汁中多，核中大，鲜食品质中下，整树以观赏为主。成熟时间：9月下旬-10月中旬

9、油桃枣个大，果皮中厚、肉质较松、甜度一般、汁中多，核中等，鲜食品质中等。－龙(须)枣采摘－采摘时间：10月中旬

10、金丝小枣个小，果皮中厚、肉质较紧、较甜、汁中多，核中小，鲜食品质中等，主要制作干枣。

采摘时间：10月上旬-中旬

11、苹果枣外观像苹果或铃铛，个大，大的像小苹果，果皮厚、肉质较松、甜度一般、汁中多，核中等，鲜食品质中下。宜作观赏。

成熟时间：10月中下旬

12、木枣个大，果皮中厚、肉质一般、汁中多，核中等，鲜食品质中等。

13、梨枣个大，果皮中厚、肉质较甜、汁中多，核中等，鲜食品质中等。

一、 冬枣知识

冬枣（亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣）是我国华北地区和山东的一个优质晚熟鲜食品种，是中国的独有珍稀果品。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。

冬枣树主要分为：黄骅冬枣和沾化冬枣。目前北京市场上主要是沾化冬枣。

二、冬枣的营养价值

 冬枣（亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣等）是华北及鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14克，最大果重45克。皮薄肉脆，浓甜微酸，啖食无渣，可溶性固形物含量38％左右，最高达42％，可食率达96。9％，含有天门冬氨酸、苏氨酸等18种人体所需的氨基酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和钾、铁、铜等矿质营养，被誉为“百果之王”、“天下奇果”。宜鲜食，品质极上，果实生育期125天左右，产量中等。不裂果，果皮深红光亮，营养极为丰富。

冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A维生素E以及钾钠铁铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病高血压动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。

解毒保肝冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

调节免疫：冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

四、今年的采摘时间

今年冬枣采摘时间为：9月28日-10月20日

 平度枣：9月1日-9月30日。

 嘎枣（尖枣）：9月1日-10月5日。

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